especias

Especias

Es un condimento y aromatizante de origen vegetal que se utiliza para sazonar las comidas y diferentes platos, las especias son hojas secas, semillas o cortezas de plantas aromáticas.

Especias

La corteza, semilla, tallo, raíces y hojas de varias plantas aromáticas se emplean como especies,

Conservación

ü las especies son enteras o molidas en recipientes herméticos, lejos del calor y luz.

ü Las especies molidas, es mejor no conservarla mucho tiempo pues su sabor disminuye 3-6meses.

Las especies provienen de muchas partes del mundo y puede adquirirse molidas o enteras.

Tipos

•   Comino

• Clavo de olor

• Canela

•  Semilla de hinojo

• Anís estrella